Grill Beilagen Mit Paprikawürfeln

Name: Grill Beilagen Mit Paprikawürfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 1 grüne Paprika; 4 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Köstlichkeiten der Weltküche

Ich liebe es, neben dem Grillen von Fleisch auch kreative und schmackhafte Beilagen zuzubereiten. Diese Grill Beilagen mit Paprikawürfeln sind eine bunte und aromatische Ergänzung zu jedem Grillabend. Die Kombination aus knackigen Paprikas und einer leichten Marinade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert. In nur wenigen Minuten zubereitet, bringen diese Beilagen Farbe und Vitalität auf den Tisch und fördern die gesunde Ernährung.

Erstellt von

Lydia Bohnert

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:09:35.558Z

Beim Testen dieser Grill Beilagen habe ich festgestellt, dass die richtige Marinade entscheidend für den Geschmack ist. Ich habe ein bisschen mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentiert und fand schließlich eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig und frischen Kräutern, die perfekt die Süße der Paprika ergänzt. Diese Marinade lässt sich schnell anrühren und ermöglicht es, die Aromen zu entfalten.

Um die Paprika optimal zu garen, empfehle ich, sie in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und ihre knackige Textur behalten. Grillt man sie auf hoher Hitze kurz an, behalten sie ihre Farbe und Frische, was für ein schönes Anrichten sorgt. Diese Beilagen sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr farbenfroh!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Bunte und ansprechende Präsentation auf dem Grillteller
Frischer Geschmack durch die knackigen Paprikawürfel
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet ist

Die Auswahl der Paprika

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für das Geschmackserlebnis dieser Beilage. Rote, gelbe und grüne Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Grillteller, sondern haben auch unterschiedliche Geschmacksprofile. Rote Paprika sind süßer, während grüne Paprika einen leicht herben Geschmack haben. Für eine harmonische Balance empfehle ich, mehr rote und gelbe Paprika zu verwenden und die grüne auf ein Minimum zu reduzieren, um den herben Geschmack etwas abzuschwächen.

Achte beim Kauf der Paprika darauf, dass sie fest und glänzend sind. Vermeide weichgewordene oder fleckige Exemplare, da diese oft überreif oder schon verdorben sind. Frische Paprika bringen die besten Aromen hervor. Wenn du eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen möchtest, kannst du auch Mini-Paprika verwenden, die eine süße Überraschung und eine ansprechende Präsentation bieten.

Die richtige Marinade

Die Marinade spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept und hebt den Geschmack der Paprikawürfel hervor. Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl ist entscheidend, da es den Paprika eine feine Fruchtigkeit verleiht. Balsamico-Essig fügt eine süß-saure Note hinzu, die die Süße der Paprika ergänzt. Ich empfehle, einen milden Balsamico zu verwenden, um den Paprika nicht die Hauptrolle zu entziehen.

Der getrocknete Oregano ist ideal, um den mediterranen Touch zu verstärken. Du kannst auch frischen Oregano verwenden, wenn du ihn zur Hand hast, was dem Gericht eine noch lebendigere Note verleihen kann. Achte darauf, die Marinade nicht zu stark zu salzen, da du den natürlichen Geschmack der Paprika beibehalten möchtest und auch eine eventuell vorhandene Grillsauce berücksichtigen solltest.

Zutaten

Für diese leckeren Grill Beilagen benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

3 rote Paprika
2 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um die Grill Beilagen zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Marinade anrühren

Das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.

Paprika marinieren

Die Paprikawürfel in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Die marinierten Paprikawürfel auf den Grill geben und bei hoher Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und knackig sind.

Serviere die gegrillten Paprikawürfel warm als köstliche Beilage zu deinem Grillgericht.

Profi-Tipps

Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, indem man andere Gemüsesorten hinzufügt, wie Zucchini oder Auberginen. Das sorgt für noch mehr Vielfalt auf dem Grill.

Grillen der Paprika

Beim Grillen der marinierten Paprikawürfel achte darauf, die Körner gleichmäßig auf dem Grillgut zu verteilen. Du kannst eine Grillpfanne oder einen Grillkorb verwenden, um das Wenden zu erleichtern und ein Ankleben zu verhindern. Der Grill sollte auf hohe Hitze vorgeheizt werden, sodass die Würfel in etwa 10-15 Minuten leicht gebräunt werden. Ideal ist es, sie alle paar Minuten zu wenden, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.

Ein gutes visuelles Zeichen, dass die Paprika fertig sind, ist eine leichte Bräunung und das Sichtbarwerden von Grillmarkierungen. Die Paprika sollten außen zart und innen noch knackig sein. Wenn du ein wenig mehr Röstaroma erzielen möchtest, kannst du last-minute die Hitze erhöhen oder die Paprika kurz direkt über die Flamme legen – aber pass auf, dass sie nicht verbrennen.

Serviervorschläge

Diese Grill Beilagen mit Paprikawürfeln eignen sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch vegetarischen Gerichte. Du kannst die fertigen Paprikawürfel auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren, um die Farben noch mehr hervorzuheben. Ein Spritzer frischer Zitrone am Ende kann den Geschmack zusätzlich aufhellen.

Für ein gelungenes Grillbuffet kannst du die Paprika auch in Wraps verwenden, zusammen mit Hummus oder Joghurt-Dips. So werden sie zu einem geschmackvollen Teil eines bunten Buffets. Alternativ kannst du die Paprikawürfel auch über Salate streuen, um einen zusätzlichen Crunch und Farbakzente zu setzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Zucchini, Auberginen oder sogar Cherrytomaten hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kannst du bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind diese Beilagen vegan?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind vegan.

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst die Paprika auch im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten rösten.